koe
 schaap
 geit
 buffel
 Harde kaas

 vol
 romig
 niet romig
 uitgesproken
 Complex, rijk
 mild

 Rauwmelks
 Gepasteuriseerd
 Gethermiseerd

 Griekenland
 Engeland
 Australië
 België
 Frankrijk
 Italië
 Portugal
 Spanje
 Zwitserland

 Bern
 Poitou Charente
 Alta Valtelina
 Provence
 Franche-comté
 Lombardije
 Haute-Savoie
 Massif central
 Centraal Massief
 Midi-Pyrénées
 Piemonte
 Sardinië
 Champagne-Ardenne
 Appenzel
 Ill de France
 Fribourg
 Azoren
 Emmental
 Beira Baixa
 Normandië
 Zamorano
 Aosta dal
 Castilla-La Mancha
 Campania
 Castilla y León
 Corsica
 Estremadura
 Tarn
 Rhone-Alpes
 Nottinghamshire
 Modena
 Loire
 Auvergne
 Noord-Italie
 Avesnois-Thiérache
 Centre Val de Loire
 Luik
 Causses
 Elzas
 Emilia- Romagna
 Seine-et-Marne
 Bourgogne

 D.O.P.
 D.O.
 A.O.P.
 A.O.C.