Kerstmenu Paul

Kerstmenu Paul!             Te bestellen tot en met 20 december 2014

Voorgerecht

Prijs

Bestelling

Ravioli gevuld met portabello, pecorino met RemekerGhee, zuurkoolsap, knoflook, peterselie, bosui en paddenstoelen

 

6,95 p.p.

 

 

Ravioli gevuld met ricotta en spinazie met in citroen en knoflook gesmoorde wilde spinazie, Parmezaanse kaas en pecannoten

 

6,95 p.p.

 

 

 

Tussengerecht

Prijs per 0,5 liter

Bestelling

Aardappel,- knolselderijsoep met truffel

 

4,95

 

 

Doperwtensoep met pancetta

 

4,95

 

 

Libanese Tomatensoep

 

3,95

 

 

 

Hoofdgerecht

Prijs

Bestelling

Prijs incl. garnituur

Bestelling

Ossobuco

Langzaam gegaarde kalfsschenkel met wijn, verse kruiden (rozemarijn, tijm en oregano) en knoflook.

 

11,95 p.p.

 

 

14,95 p.p.

 

Feestelijke parelhoen

Parelhoen zonder karkas gevuld met appel,rozemarijn,abrikozen, pistachenootjes, pineau de charentes en pancetta met saus van Pineau en druiven

 

39,95 6 pers.

 

 

 

Confit de Canard

Langzaam geconfijte eendenbout met laurier, zeezout, tijm, knoflook en peper.

 

6,95 p.p.

 

 

10,95 p.p.

 

Vitellino

Varkensfiletstuk gemarineerd en gebraden, waarna in wat dikkere plakken gesneden. Tussen elk plak vlees wordt een tapenade gedaan van pecannoten, paddenstoelen, peterselie, knoflook, bosui, Parmezaanse kaas en citroen. Gegarneerd met paddenstoelen.

 

8,95 p.p.

 

 

12,95 p.p.

 

 

Garnituren

Bestelling

Gepofte roseval aardappel

 

Zuurkool met appel, rozemarijn, pastinaak, zoete bataat,kruiden en knoflook

 

Rode kool met jeneverbes, aceto, appel en laurier

 

Rattatouille

 

 

Dessert

Prijs

Bestelling

Cassata Siciliana

Feestelijk taartje van ricotta met pistachegelei, geconfijt fruit en chocolade

 

3,95

 

 

 

Quiches (500 550 gram)

Prijs

Bestelling

Zalm, wilde spinazie, tomaat, olijven, bosui en tijm

 

9,95

 

 

Buffelmozzarella, verse pesto, tomaat, Parmezaanse kaas

 

8,95

 

 

Peer, gorgonzola en roze peperbessen

 

8,95

 

 

Appel, geitenkaas, spek, tijm en honing

 

8,95

 

 

Deel dit >
Facebook Twitter