Mariolles

€ 2,65 per 100 gram
Aantal
   
Uit de streek Nauw van Calais komt deze leuke kaas. Als ik onderweg ben naar 'Rungis' bij Parijs rij ik er doorheen. Dit is een zeer vruchtbaar en groene streek en dus kunnen de koeien lekker grazen van het licht zilte gras. De Maroilles heeft sinds 1955 het A.O.C. predikaat. Er zijn meerdere varianten van deze kaas, we hebben een 'Maroilles de brebis' (schapenmelk) en een 'Maroilles de cheval' (paardemelk). 'Gris de Lille is ook een bekende variant, deze is nog aromatischer en heeft een grijze gloed op de korst door zijn dubbele pekelbad.
Deel dit >
Facebook Twitter
Soort koe
Land Frankrijk
Melkbehandeling Rauwmelks
Smaak tbv filter romig;vol;uitgesproken
Klasse A.O.P.
Streek Avesnois-Thiťrache
Advies Tramin Pinot Grigio
Vet % 40
Leeftijd 2 maanden
Smaak Rijpt van vol romig met volle smaak naar karakteristieke stinker
Terug