Pata Negra

€ 9,95 per 100 gram
Aantal
   
Dit 'Iberische' varkensras is vernoemd naar hun zwarte voeten. Onze Ibérico ham komen uit de 3 gebieden in Spanje die hierom het meest bekend staan en de beste kwaliteit leveren. De drie gebieden zijn de Spaanse provincie Huelva (Andalusië), met als centrum het plaatsje Jabugo, Extremadura en de Pedroches (Córdoba), gebieden waar de varkens in de vrije natuur op hun uiteindelijk gewicht komen en louter en alleen gevoed worden met eikeltjes van met name de Steeneik, alsmede grassen/gewassen die ze op hun weg tegenkomen. De rijpingstijd wordt aangegeven door middel van 'Jota's' , dit is een beeldmerk van een schommeld varkentje. Bij vijf schommelde varkentjes heeft u de beste kwaliteit.
Deel dit >
Facebook Twitter
Land Spanje
Streek Extremadura
Leeftijd 26 maanden
Terug